Shige Kikuchi

菊地　茂　ゼネラルマネージャー　日本ホテル＆料理専門学校卒、
ウォルフギャングパック氏監修のカリフォルニア料理店”Spago”のにてキャリアをスタートさせ、ビバリーヒルズ、マコレストランの東京店出店に携わる。その後”IL Mulino New York”にてイタリアンを改めて学び、2006年秋、ＷＤＩインターナショナル入社。渡米後タオルミーナシチリアンキュイジーヌを開店。全スタッフのトレーニングを基礎から行い他店に劣らぬサービスを基本に店舗を運営。